淮南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)

為進(jìn)一步壓實(shí)餐飲主體責(zé)任，營(yíng)造安全有效的就餐環(huán)境，倡導(dǎo)杜絕鋪張浪費(fèi)、踐行“光盤行動(dòng)”的文明新風(fēng)尚，2023年以來，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，共開展“隨機(jī)查”活動(dòng)12次。

活動(dòng)以隨機(jī)抽取轄區(qū)餐飲店，重點(diǎn)對(duì)照《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對(duì)餐飲店許可信息公示、從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、規(guī)范加工操作等方面落實(shí)情況開展檢查。同時(shí)，要求餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，主動(dòng)提供公勺公筷和打包服務(wù)，全面推廣“半份菜”“小份菜”，著力杜絕餐飲領(lǐng)域食品浪費(fèi)行為。

下一步，該局將繼續(xù)立足職能，建立制止餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)督檢查。同時(shí)，深入開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳，引導(dǎo)廣大群眾參與監(jiān)督，共同營(yíng)造“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的良好社會(huì)氛圍。

來源： 淮南高新區(qū)管委會(huì)