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淮南市田家庵區(qū)發(fā)展“淮南牛肉湯”產(chǎn)業(yè)相關(guān)問答

答 復(fù)：

問：田家庵區(qū)未來五年淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是什么？

答：2021年10月21日，中共田家庵十三屆區(qū)委常委會(huì)第十一次研究通過的《關(guān)于落實(shí)省委省政府大力發(fā)展十大新興產(chǎn)業(yè)  打造具有重要影響力新興產(chǎn)業(yè)聚集地意見和市委市政府貫徹方案的實(shí)施方案》（田發(fā)【2021】19號(hào)）和《加強(qiáng)招商引資招才引智推動(dòng)四大新興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案》（田辦秘【2021】34號(hào)），把（綠色食品）淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)明確為新興產(chǎn)業(yè)之一，到”十四五”未，打造淮南牛肉湯30億產(chǎn)業(yè)園的目標(biāo)，規(guī)模以上產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)10家以上，產(chǎn)業(yè)鏈高新技術(shù)企業(yè)5家以上，小巨人企業(yè)3家以上，”50·科技之星”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)5支以上，培育產(chǎn)業(yè)鏈”特支計(jì)劃”領(lǐng)軍人才3個(gè)以上，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)屑?jí)以上創(chuàng)新平臺(tái)3家以上。

問:評(píng)選“淮南牛肉湯示范店”，有什么意義？

答：“淮南牛肉湯示范店”評(píng)選，旨在規(guī)范淮南牛肉湯管理，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，做響品牌。評(píng)選從牛肉湯食材、店鋪后廚、環(huán)境衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等方面評(píng)分，今年從50家申報(bào)店鋪中擇優(yōu)選出6家示范店。通過授牌引導(dǎo)牛肉湯店轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，注重檔次提升和品牌保護(hù)，實(shí)現(xiàn)淮南牛肉湯由傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式向現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，做大做強(qiáng)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈。

問：淮南牛肉湯示范店申報(bào)條件是什么，收不收費(fèi)？

答：申報(bào)淮南牛肉湯示范店有以下幾項(xiàng)基本條件：

一是在田家庵區(qū)注冊(cè)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照兩年以上的個(gè)體工商戶、企業(yè)；

二是擁有商標(biāo)等自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)；

三是年?duì)I業(yè)額達(dá)到200萬元以上、納入?yún)^(qū)限額以上商貿(mào)單位統(tǒng)計(jì)庫，或?qū)茨吓Ｈ鉁刑厥庳暙I(xiàn)；

四是申報(bào)主體兩年內(nèi)無違反工商行政管理法規(guī)處罰記錄。

示范店的評(píng)選秉持自愿申報(bào)的原則，不收取任何費(fèi)用。

問：田家庵區(qū)牛肉湯示范店的規(guī)模大概多少家，有沒有專門的協(xié)會(huì)來管理他們

答：經(jīng)田家庵區(qū)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈專班反復(fù)醞釀，通過專家論證、逐家實(shí)地考察、遴選公示、政府常務(wù)會(huì)議研究，初步命名首批授牌了”劉家”、許志”、”笨牛哥”、“小段”、”西部”、”宋氏”6家符合申報(bào)條件的示范店。田家庵區(qū)將于近期籌備成立淮南牛肉湯商會(huì)，進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)。

問：目前我區(qū)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園區(qū)有幾家淮南牛肉湯工業(yè)企業(yè)？

答：目前淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園區(qū)有安徽花蜜家食品有限公司、淮南許志生物科技有限公司、安徽每日六八生物科技有限公司、安徽安谷生物科技有限公司、淮南宜生生物科技有限公司、安徽牛先森食品科技有限公司、安徽淮記食品有限公司、淮南領(lǐng)淮供應(yīng)鏈管理有限公司等淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)企業(yè)不斷增加，其中，規(guī)上工業(yè)3家，新增高新技術(shù)企業(yè)2家，省級(jí)民營(yíng)企業(yè)3家，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)4億元以上。

問：如果牛肉湯店自行生產(chǎn)真空牛肉湯包裝，訂單式的網(wǎng)絡(luò)銷售，是否會(huì)涉及非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)？

答：淮南牛肉湯門店要在市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的監(jiān)管下規(guī)范經(jīng)營(yíng)，門店未取得食品生產(chǎn)許可證是不能自行生產(chǎn)預(yù)包裝食品的，尤其不能在天貓、淘寶等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行產(chǎn)品銷售，但是外賣和堂食打包是可以的。

問：淮南牛肉湯工業(yè)企業(yè)有哪些品牌？在哪里可以購買？

答：在原有速食類“宜生”、“老劉頭”、常溫類“花蜜家”等基礎(chǔ)上，淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園區(qū)，速凍類“海貝鮮”、“湯王”、“一元食品”、從事涂布生產(chǎn)線的“麥爾克”、從事網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)的“淮記本食”、從事高端料包生產(chǎn)的”牛先森”，從事餐飲和工業(yè)一體化發(fā)展的”許志”生物科技、先后正式投入運(yùn)營(yíng)和生產(chǎn)?！袄蟿㈩^”淮南牛肉湯在京東、淘寶、天貓、拼多多等一直熱銷，“老汪一品香”、“金裕皖”、”麥籍”成為阿里巴巴旺鋪，線上年產(chǎn)值超億元，“安谷”生物科技入駐淮南現(xiàn)代園區(qū)。